～経営方針発表会～

　６月２４日　
　ステーキ懐石　都　春日
　都　あけぼの
　ヴェルデュ都
　３店舗のスタッフが一堂に集い　
　年に一度の経営方針発表会が
　粛々と行われました。

発表の写真は非公開ということで…
（実はうまく撮れなかった言い訳ｗ）

午後からはお楽しみの懇親会。

なにしろ料理のプロ集結の懇親会ですから

提供されたお料理は　
ぜんぶ　お・い・し・そ・う！！！

もちろん　ステーキ懐石の名のもとに
ステーキもその場で焼いてくれます。

ヒレ担当　　戸田氏

あけぼののケンコバと
呼ばれていた
小林氏。

いろんな話題でお客様を
楽しませてくれる
眞鳥氏のフランベ。

1メートルもの火柱に
会場が一気に湧く瞬間です。

さらに、　はなえさんの嫁ぎ先　味菜村から
特製フランクフルト入荷

屋台風にディスプレイされ・・・

あっという間に　完売御礼！
特製のりまき　　　　　　　　　出汁巻き卵withフカヒレあんかけ

生ハム＆メロン　　　　　　　　　　　きのこのテリーヌ

魚介グラタン　　　　　　　　　　　　　フォアグラ最中

このほかにも、鴨や、さんまの甘露煮、牛すじめし
ポテサラなどなど…
写真以外にもたくさんのお料理が！！！

お忙しい中、準備してくださったキッチンスタッフ
そしてコックの皆様、ありがとうございました。
ほどよく　お腹が満たされてきたところで
かる～く　各店舗のプレゼン。

あけぼの店からは
サプライズチームによる
ありがとうを形に変えるDVD上映。

永年勤続表彰では
勤続5年のスマイルリーダー今井ちゃん
議員さん？　と間違えられそうな橋本さん。
そして、勤続10年　笠原主任。

特大ネームがお茶目な
春日店　知花氏。

ワタクシと山田さんも勤続15年で　表彰されました。
ありがとうございます。

さて、再びテーブルに戻ると…

9種類ものデザートバイキング～♪
ホント、レストランで働いていて　よかったぁ！
定番のナッツケーキにロールケーキ
ムース　ゼリー　ガトーショコラ、プティング…
お腹いっぱいと言いながら、
ほぼ全種制覇いたしました。

さぁ、そろそろお開きの時間です。

ん？　フロアで見つけた　まんまるな物体・・・

あ、あけぼの店のアゴ…もとい
元あけぼの店の笑顔大使　　山口氏。
ボールいっぱいに書き込まれた
　メッセージにウルウル～　（泣）

と　万年笑顔の大槻本部長。

最後に全スタッフ笑顔の集合写真。

「すべての人々に歓びと感動を！」

心ひとつに、想いをあらたに、
来期も　力いっぱい頑張りますっ！！

レポート　しらき