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都あけぼの店のスタッフ数は
各部署あわせて50人

これだけスタッフがいると、
毎月誰かのお誕生日会があるわけで・・・

 

今月は7名のスタッフがお誕生日を迎えました。 

 

 

照りつける太陽のもと、生命を授かり
エネルギッシュに新しいことへチャレンジしていく8月生まれ。

賢く、こまめで家庭的な人。
話し好きで、どんな場にも溶け込む事が出来ます。
新しい物が大好きな、なんでも先取りしたい性格です。

 


という、パワーあふれる8月生まれのお誕生会。

ハンバーグ食べたい!!という希望どおり

特製ハンバーグランチ

received_1126768287416119ハンバーグ

 

そ  し  て

1472215455219 デザート盛り合わせ

ひとりひとりに デザートの盛り合わせ!

チーフ特製抹茶ブリュレが大好評。

 

 「もう一つの我が家」 で

 スタッフも 歓びと感動を!!

来月も楽しみです。

 

 

暑中お見舞い申し上げます

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

 

少しでも涼を感じていただけるよう、

本日はこちらのご紹介

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夏の前菜
3種盛り合わせ

 

 

 

まずは視覚で感じていただけるよう。
ガラスと竹かごを選びました。

 

 

水の流れ、透明感。

風通しのよい竹かごにグリーンで清涼感。

 

 高原の朝もやのような、すがすがしい空気感を漂わせて。

 

これは、竹かごに仕組んだ

  スイカ水と、ドライアイスのパフォーマンス。

 

 

 ドライアイスから出てくる煙のようなものは、

 

  -79℃以下という 超低温のドライアイスによって、
触れたものや、空気中の水分を とても小さな氷の粒や水のかたまり
に変えるのです。

 

  煙に手を近づけると、ひんやりと感じるのは、スイカ水の水分が
  氷の微粒子になったものだから。

 

 召し上がってはいただけませんが、
 

 ふわっと香る スイカと、ひんやり感を楽しんでくださいね。

 

  小鉢には、
フレッシュレモンと、天然塩でマリネしたタチウオ。

 

 夏にさっぱりとしたものが 欲しくなるのは、
  体にたまった乳酸を代謝してくれるクエン酸が必要だから。

 

 

ホタテの炙りと、ラタトゥユ
  

   汗と一緒に失われる、ビタミンやミネラルを

   彩りよい夏野菜で、おいしくいただけます。

 

そして、枝豆のムース

   ふんわりムースは
   食欲の落ちた時でも、のど越しよく召し上がっていただけます。

 

  旬のお野菜もたっぷりと。

 

 

  しっかり召し上がって、
また 明日も元気で頑張れますように!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

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