梅雨明けとともに、連日３０度超えの夏日。。。
皆さま、お元気でおすごしでしょうか？
この時 期
「土用の丑」「うなぎ」 ののぼりをはためかせ
スーパーやコンビニでは熱い商戦が繰り広げられております。
もう ご予約されました？
今年は７月２５日、そして８月６日。
なんと２回もあるそうです。
そもそも 土用とは年に４回。
春、夏、秋、冬の季節の変わり目である四立。
つまり、立春、立夏、立秋、立冬の前１８日間をさします。
今年はこの１８日間のあいだに、干支の「丑」の日が２回めぐってくるので
「一の丑」「二の丑」と２回あるのです。
なんだか・・・
得した気分？
日本では、「丑の日」には、
「う」のつく食べ物を食べると夏負けしない
という風習から、「うり」「うどん」「うめ」など
が食されていました。
そして、丑の方角である（北）を守護する
玄武（黒）の色を食べると
厄除けになるといわれているそうです。
「う」がついて「黒い」 うなぎ。
ビタミンA、B群、D、Eなどが豊富で
いかにも夏バテに効きそうですね。
「土用の丑の日」のうなぎを流行らせたのは
平賀源内と言われていますが、
それは 夏場売り上げの落ちる魚屋さんの為のアイディア。
江戸の時代のお話。
もちろん、牛肉は一般的に食べられることはありませんでした。
今は平成の時代、 うなぎもいいけれど
土用に「お肉」はどうでしょう？
と いうことで・・・
今年の土用は
やっぱり 都あけぼの「厳選牛重」
まず、暑さの中 ご来店の一品目は
ひんやり とうもろこしのポタージュ
優しい味わいのとうもろこしのスープに
コクのあるフラン、ほろ苦コーヒーゼリーを加え
粒とうもろこしやインゲン、松の実、こんにゃく
など、食感も楽しいスープです。
少し汗がひいたころに
厳選牛重
１６穀米に 特製のタレをかけ
たっぷり１００gの牛ヒレと
ローストビーフを
ご飯が見えないくらいのせました。
定番のネギ塩を載せていただきます。
さっぱり野菜小鉢と
お味噌汁もついて
男性でも お腹いっぱいになるボリュームです。
都特製 ソフトクリーム
食後のコーヒー（または紅茶）
もついてます。
この 厳選牛重 ３０００円(税別)
味はもちろん、
食後の満足感と
コスパの良さが自慢です。
年間通して オーダーいただける人気メニューですが、
特に「土用の丑の日」に！
おすすめいたします。
一日限定１０食ですから、ご予約はお早目に。
しらき
