これから暑さで体力を奪われそうな季節・・・

いつもより、食べるものに少し気を遣ってみませんか。

暑い季節に冷たいもの！
つい、のど越しのよいものを摂りがちです。

でもね、それはクーラーのない昔のお話。

エアコン普及率９割超の現代で冷たいものばかりでは、
体が冷えすぎて血行が悪くなったり
内臓の働きが弱ったり・・・・

結果、なんだか食欲が落ちて夏バテ気味～(+_+)

ということに　なりかねません。

そ　こ　で

お昼のコース　前菜

手前は
パプリカのムースと夏野菜。

カンパチの手まり寿司。

奥の蓋付の器が
今回おすすめの　温かい椀物。

　ハモの真丈と夏野菜

生命力の強さから、特に京都の夏に
欠かせない　ハモをすり身にし、
一口サイズの真丈に。

ハモと相性の良い梅は彩りだけでなく
クエン酸の働きで、カルシウムや
マグネシウムの吸収を助けてくれます。

そして、「ファイトォーー！！」
　「いっぱーーーーぁつっ！！」
で有名な　 タウリンがたっぷりの海老。

冬瓜は冬の瓜　と書きますが、旬は７～９月。
９５％が水分で、一見栄養なんてなさそうに見えますが
体を冷やす効果や、利尿作用のあるカリウムを多く含み
古くから夏場に親しまれてきたお野菜です。

ユリ科のホンカンゾウの花のつぼみである金針菜。
疲れた胃腸を整えるはたらきや、イライラ、不眠の緩和
夏バテ解消に、古来から漢方薬としても使われてきました。

さらに、胃腸の粘膜を守るビタミンＵを含むキャベツ。

お魚の出汁で、うまみのあるスープ仕立て。

お野菜の栄養たっぷりと

温かいうちにスープごとどうぞ！

一度食べたくらいで
すぐに効果は期待できないかもしれません。

でも、
この夏、ご来店くださるお客様が

おいしく、元気に！
という気持ちをこめて　ご用意しております。

しらき