さらさら派？　それとも　つるつる派？

シャンプーのコマーシャルみたいですが

今日は　夜のコース　〆のお食事です。

今回はお茶漬け、もしくは　茶そうめん
　を、お選びいただきます。

やっぱり、〆はさらさらとお茶漬けがいいでしょ。

いえ、つるつるっと茶そうめんも捨てがたいですね。

なんて、悩まれるお客様が続出です。

このお茶漬け、または茶そうめんに添えてあるのは

鮎の甘露煮。

素焼きした後、ほうじ茶とお酢をつかって６時間煮込み

骨まで軟らかく炊きあげました。

さらに飴色になるまで、鮎に煮汁をかけながら

じっくりと味を染ませた逸品です。

この鮎の甘露煮と

柚子酢で漬け込んだ大根やミョウガをアクセントに

熱々のお出汁でいただくお茶漬けか・・・

それとも

きりっと冷えたお出汁ごと

鮎の旨味をいただく

つるつるとのど越しの良い茶そうめんか・・・

さて、お客様、どちらでご用意いたしましょうか？

人生変わるかも！ってくらい　迷ってくださいね。