富士の溶岩石、遠赤外線の力で、
厳選牛の旨みをさらに凝縮。

ヒレ肉の美味しい部分のみを贅沢に厚切りでご用意いたします。

• 前菜　／　季節の前菜
• スープ　／　本日のスープ
• 旬の採れたてサラダ
• 溶岩焼き　／　都厳選牛 極厚ヒレステーキ
• ご飯・お味噌汁・みやこんぶ
• コーヒー または 紅茶

※当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

• 前菜　/　季節の前菜盛り合わせ
• スープ　/　本日のスープ
• 逸品　/　［新作］トリュフブリュレ
• 魚料理　/　旬のお魚料理
• 肉料理　/　都厳選牛ヒレステーキ または 都プレミアムハンバーグ 150g［数量限定］
• 季節のお茶漬け
• デザート　/　あけぼのパフェ　または　フルーツマチュドニア
  
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

• 前菜　/　季節の前菜盛り合わせ
• スープ　/　本日のスープ
• 逸品　/　トリュフブリュレ
• 魚料理　/　旬のお魚料理
• 肉料理　/　都厳選牛ヒレステーキ または 都プレミアムハンバーグ 150g［数量限定］
• ご飯　お味噌汁　みやこんぶ
• デザート　/　あけぼのパフェ　または　フルーツマチュドニア
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

＊平日限定のランチコースです。

• 前菜　/　季節の前菜盛り合わせ
• スープ　/　本日のスープ
• 魚料理　/　旬のお魚料理
  
• 肉料理　/　都厳選牛ヒレステーキ または 都プレミアムハンバーグ 150g［数量限定］
• ご飯　お味噌汁　みやこんぶ
• デザート　/　あけぼのパフェ　または　フルーツマチュドニア
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

旬食材を都あけぼので。
厳選牛 溶岩焼きをはじめ、お客様ご自身で楽しく焼ける炙り寿司、
人気のトリュフブリュレ まで彩りゆたかに楽しめるフルコース。

【要予約／限定30食】

• 前菜　／　季節の前菜盛り合わせ
• スープ　／　本日のスープ
• 名物　／　トリュフブリュレ
• 炙り寿司　／　魚介の炙り寿司
• 肉料理　／　溶岩焼き・都厳選牛ヒレステーキ
• 肉料理　／　溶岩焼き・おすすめ都厳選牛
• お食事　／　季節のお食事
• デザート　／　あけぼのパフェ　または　フルーツマチュドニア
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

• 本日のアミューズ
• 前菜　／　前菜盛り合わせ：負の贅～パステル仕立て～
• スープ　／　クラムチャウダースープ～冬のぬくもり～
• 名物　／　［新作］トリュフブリュレ
• 魚料理　／　イセエビ料理
• 肉料理　／　溶岩焼き
  　　　　　　－都厳選牛ヒレステーキと都あけぼののおすすめ厳選牛－
• お食事　／　金目鯛ゆず茶漬け～冬の粉雪～
• デザート　／　あけぼのパフェ または ゆず風味のクレームダンジュ～冬の雪化粧～
• コーヒー　または　紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
※イセエビは禁漁、又は天候の影響により、国産又は外国産に産地が変わることがございます。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

• 本日のアミューズ
• 前菜　／　前菜盛り合わせ：冬の贅～パステル仕立て～
• スープ　／　クラムチャウダースープ～冬のぬくもり～
• 一品　／　［新作］トリュフブリュレ
• 魚料理　／　オマール海老料理
• 肉料理　／　溶岩焼き
  　　　　　　－都厳選牛ヒレステーキと都あけぼののおすすめ厳選牛ー
  
• お食事　／　金目鯛ゆず茶漬け～冬の粉雪～
• デザート　／　あけぼのパフェ または ゆず風味のクレームダンジュ～冬の雪化粧～
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

都が厳選した本日おすすめのお肉を
日替わりでふんだんにどうぞ。

• 一品　／　こだわりローストビーフ
• 前菜　／　和牛炙り寿司
• スープ　／　クラムチャウダースープ～冬のぬくもり～
• 名物　／　［新作］トリュフブリュレ
• 旬の採れたてサラダ
• 肉料理　／　黒毛和牛ロース蒸ししゃぶ
• 肉料理　／　お肉の溶岩焼き2種
  　－本日おすすめのお肉の部位を 日替わりでご用意－
  
• お食事　／　金目鯛ゆず茶漬け～冬の粉雪～
• デザート　／　あけぼのパフェ または ゆず風味のクレームダンジュ～冬の雪化粧～
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

周年の感謝を込めて。

大好評の旬の炙り寿司に黒毛和牛をくわえ、
ローストビーフ・極厚ヒレステーキなどの人気料理を楽しめる
『周年感謝プラン』を、ぜひ特別価格でお楽しみください。

通常価格￥8,800  → 周年記念感謝価格 ￥7,700（消費税込）にてご用意

• 一品　／　こだわりローストビーフ
• 前菜　／　前菜盛り合わせ：冬の贅～パステル仕立て～
• スープ　／　クラムチャウダースープ～冬のぬくもり～
• 名物　／　［新作］トリュフブリュレ
• 炙り寿司　／　黒毛和牛ロース・ふぐ・太刀魚
  
• 肉料理　／　厳選牛極厚ヒレステーキ溶岩焼き（120g）
• お食事　／　金目鯛ゆず茶漬け～冬の粉雪～
• デザート　／　あけぼのパフェ または ゆず風味のクレームダンジュ～冬の雪化粧～
• コーヒー　または　紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。

• 季節の先付け
• 前菜　／　季節の前菜盛り合わせ
• スープ　／　本日のスープ
• 名物　／　トリュフブリュレ
• 魚料理　／　活きエゾ鮑のステーキ　都特製醤油バターソース
• 肉料理　／　都厳選牛ヒレステーキと都あけぼのおすすめ厳選牛
  
• お食事　／　季節のお茶漬け
• デザート　／　お好みのデザートをお選びください
• コーヒー または 紅茶

＊仕入れの都合により内容が変わる事があります。
＊お肉の追加注文も、お気軽にお申し付けください。
＊お苦手な食材がございましたら、お料理内容を変更してご用意いたします。ご予約時にお申し付けください。
＊当日のご予約に関しましては食材の仕入れの都合によりメニュー内容を変更をする事がございます。ご了承くださいませ。