香りは控えめでありながら、千本錦の柔らかい膨らみと適度な酸を感じられる、キレの良いお酒。お肉料理や、濃い味付けのお料理とも好相性です。　（三和酒造　広島　神石）

穏やかな立ち香、口の中に広がる含み香、しっかりしたコク。酸味との調和もよく、キレの後味にしっかりした米の旨みが感じられます。冷や、又は常温で美味しく頂けます。（西条鶴酒造　広島　西条）

綺麗な酒質は食中酒として最適。盃を坂寝るほどに旨さを感じられる福山のお酒です。都あけぼの支配人おすすめの一本。　（天寶一酒造　広島　福山）

香り高く、口中で旨みが膨らみサラリと切れる、キレ味抜群の超辛口純米酒。辛いだけでなく酸とのバランスが非常に良いため、スイスイと杯がすすむ事間違いなしです。　（司牡丹酒造　高知）

山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和が取れた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。　（車多酒造　石川県）

山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みの強いお酒。お好みの分かれる腰の強い男酒こそ「山廃純米酒」です。　（菊姫合資会社　石川県）

生もと造りの決定版。豊かなコクと旨み、酸味が完全に解け合い、後味のキレもよく仕上げています。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。（大七酒造　福島）

東一独特の華やかな吟醸香が立ち、お米本来の旨みが口の中で膨らみ、香味のバランスが見事に調和します。キレもあり飲み飽きしません。（五反田酒造　佐賀）